Bungkus Bebek

• 6 pancake gandum
• 12 aiguillette bebek
• 1 buah tomat, diiris
• 200 gr kacang hijau
• 125 g keju susu domba segar
• 2 roti gula
• 1 bawang merah, cincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sejumput cabai Espelette

Resep

1. Buang ujungnya dan kukus kacang hijau selama 20 menit.
2. Lumuri fillet bebek dengan minyak zaitun, kecap asin, dan cabai Espelette.
3. Panaskan wajan hingga 2/3 daya dan kecokelatan aiguillettes, angkat, lalu goreng kacang dengan cepat dalam air rendaman. Sisihkan.
4. Olesi setiap galette dengan keju domba, lalu bagi kacang, irisan tomat, daun selada, irisan bawang bombai, dan aiguillette.
5. Gulung pancake dan nikmati.

Tip: Anda dapat menikmati Wraps panas atau dingin.